La Faisanderie - Forêt de Sénart (77)
Dimanche 1er décembre 2002
sortie spéciale de fin de saison mycologique



La gastronomie est plus au rendez-vous que la mycologie !
 

Un 1er décembre, les huîtres sont plus faciles à touver que les cèpes d'été !


Pour confectionner cette récolte d'amanite muscaria (amanite tue-mouche) et la déguster :

utiliser 4 tomates coupées en deux,
8 tiges de cœur de bambou,
un peu de mayonnaise en tube et du persil du jardin.

Claude Trijasson (Décembre 2002)

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